Por qué te encantará esta receta
¿Buscas una alternativa al café? Entonces añade esta deliciosa leche de cúrcuma especiada a tu repertorio de recetas. La cúrcuma se ha utilizado en la medicina tradicional india durante siglos y es conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Combinada con las propiedades antiinflamatorias del jengibre y la pimienta negra, esta bebida es perfecta para quienes sufren de dolor en las articulaciones.
Ingredientes
-
1 lata (385 g) de leche de coco
-
3 tazas de agua
-
2 cucharaditas de cúrcuma
-
3 clavos enteros
-
2 ramas de canela
-
½ cucharadita de jengibre
-
Una pizca de pimienta negra molida
-
2 cucharadas de miel o jarabe de arce (y más al gusto)
Indicaciones
1. Añade la leche de coco, el agua, la cúrcuma, los clavos, las ramas de canela, el jengibre y la pimienta negra a la olla a presión.
2. Ajusta la olla a presión manual/alta durante 15 minutos. Espera 10 minutos a que se libere la presión de forma natural y, a continuación, cambia la válvula a la posición de ventilación para liberar la presión.
3. Cuela las ramas de canela y los clavos. Añade la miel y mezcla bien con un batidor. Añade más miel al gusto.
4. Guarde en un frasco de vidrio en el refrigerador hasta por 7 días. Cuando esté listo para recalentar, agite el frasco y caliéntelo en una cacerola pequeña.
Rinde aproximadamente 8 porciones.
